Complementos para repostería
Desmoldeantes
Sustancias utilizadas para evitar que los alimentos horneados se adhieran a los moldes o bandejas durante el proceso de cocción. Además de prevenir que los alimentos se peguen, algunos desmoldeantes también pueden mejorar la liberación del producto horneado y facilitar la limpieza de los utensilios de cocina.
Azúcares
El azúcar es el ingrediente fundamental en pastelería y repostería. Se utiliza para endulzar y mejorar la textura de los productos horneados. El azúcar puede encontrarse en diferentes formas, como azúcar granulada, azúcar glass (o impalpable), azúcar morena, azúcar invertido, entre otros..
Harinas
Las harinas de panadería y pastelería son productos fundamentales en la elaboración de pan y productos de repostería, y se seleccionan según las necesidades específicas de cada receta. Hay varias variedades, cada una con características distintas.
Lacteos
La nata pura se obtiene de la leche y contiene solo crema. el mix vegetal es una alternativa no láctea, elaborada a partir de ingredientes vegetales, como aceites y proteínas vegetales.
Natas
Mix vegetal
Ovoproductos
Son productos derivados del huevo, procesados y preparados para su uso en la industria alimentaria. Incluyen claras de huevo, yemas de huevo, huevos enteros líquidos, polvo de huevo y otros productos derivados, ofreciendo conveniencia y versatilidad en la preparación de alimentos.
Aceites
Se utilizan para cocinar, freír, aderezar ensaladas y aportar sabor a los alimentos, siendo una fuente de energía y ácidos grasos esenciales.
Oliva
Girasol
Otros
Frutos secos
Ricos en nutrientes como grasas saludables, proteínas y vitaminas, y se consumen como aperitivos o ingredientes en diversas preparaciones culinarias.
Granel
Formato pequeño
cartonaje
Bases o soportes de cartón utilizados para dar estabilidad y transportar pasteles. Además de ser una base firme, a menudo se utilizan para presentar y decorar pasteles antes de servirlos.
Platos
Bandejas
Blondas y rodales
Otros
Decoración
Estos elementos permiten a los pasteleros y aficionados expresar creatividad y diseñar postres únicos y visualmente atractivos.
Otros
